Cafés Especiais Pagliaroni e a Secagem Forçada

Curioso para saber como finalizamos a secagem do café?

Neste vídeo mostramos a segunda etapa do processo de secagem dos nossos cafés especiais, a secagem forçada.

Após a secagem no terreiro, como mostramos no vídeo anterior, o café vai para o secador, onde é realizado uma secagem forçada para finalizar essa etapa importante da produção do café.

O calor produzido pela fornalha a lenha é injetado no secador que fica girando com o café dentro. Esse café vai chegar na umidade final que é por volta dos 11%. Após este processo, o café já seco está pronto para ser armazenado na tulha.

 

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