Entenda a diferença entre o Café Especial e o Café Tradicional.

Afinal, qual a diferença entre o café tradicional, que costumamos ver nossos pais e avós consumirem, e os queridinhos da vez, os Cafés Especiais?Grande parte dos brasileiros se acostumou a consumir o café tradicional e nem imaginam as possibilidades de aromas e sabores que podem ser extraídas dos grãos de café. Como já explicamos em […]

Cafés Especiais Pagliaroni: Variedade Catuaí Vermelho

Você sabia que o Café Arábica tem diversas variedades? Conheça a lavoura do nosso café especial Catuaí Vermelho! Diretamente das Fazendas Pagliaroni mostramos a vocês um pouquinho do nosso café. Aqui a temos uma plantação de 1993, hoje com mais de 20 anos. Trata-se de um café especial da variedade Catuaí vermelho, ou seja, além […]

Cafés Especiais Pagliaroni – Variedades: Bourbon Amarelo

Conheça mais uma variedade dos Cafés Pagliaroni: Bourbon Amarelo! Esta que é uma variedade da espécie Arábica, apresenta grãos na coloração amarela quando maduros. Outra característica importante deste grão é que apesar de uma produtividade ligeiramente menor do que outras variedades, a qualidade da bebida extraída deste café é espetacular. E é por isso que […]

Cafés Especiais Pagliaroni e os Benefícios do Café

O Café é uma excelente maneira de começar o seu dia. Energia instantânea, sensação de rejuvenescimento e o frescor fornecido por uma xícara de café não pode ser igualada por qualquer outra bebida. Forte aroma, doce amargor e cor vibrante o torna um favorito imediato entre as pessoas jovens e adultas. Vários tipos de sabores […]

Cafés Especiais Pagliaroni e a Colheita Mecanizada

Hoje vamos mostrar para vocês como é feita a colheita mecanizada dos Cafés Especiais das Fazendas Pagliaroni. Neste processo é utilizada a colhedeira, que passa sobre os pés de café os agitando e fazendo com que os frutos caiam. Esses frutos quando caem, são transportados até a carreta do trator que acompanha a colhedeira, e […]

Cafés Especiais Pagliaroni e a Secagem no Terreiro

Hoje nas Fazendas Pagliaroni, mostramos mais uma etapa da produção do nosso café especial. Estamos no terreiro onde é feita a secagem do café que trouxemos da lavoura para começar o processo de seca.Este processo é muito simples, funciona com a luz do sol aquecendo os grãos fazendo com que eles percam a umidade. Esta […]